(no subject)

[gingema]

Стоит начать покупать и приносить в дом неправильную еду - тут же начинается обжорство. Причем, неправильная еда даже не обязательно шоколадный торт, это может быть много вполне нормальной еды, которую начинаешь поглощать из опасений, что испортится. А вчера мы спешно обедали между двумя экскурсиями по колледжам, Номке принесли настоящий кускус с вареными овощами, а она к этому была не готова, так что пришлось купить ей другую еду, а ее порцию съесть самой. И свою тоже.
А сегодня я нарубила свой обычный зеленый салат, и поняла, как сильно мне надоел этот Mardi Gras всего за несколько дней. И что, кажется, салат и есть моя самая любимая еда.

Comments

[ninazino.livejournal.com]

А что значит -- "обычнчй"? Рецептом не поделитесь?

[gingema]

Рецепт зеленого салата - это оксюморон. Берете все овощи, которые любите сырыми, и рубите в салат. Можно что-нибудь не зеленое подсыпать, если любите - оливки там, орешки, яйца, ягодки, сухарики.
Я, например, люблю цветную капусту, но не люблю сладкий перец и кабачок. И укроп с петрушкой не люблю, зато люблю кинзу, и с недавнего времени базилик. И еще очень люблю брынзу, тогда салат солить не надо.

[ninazino.livejournal.com]

Проблема в том, что я не люблю шпинат или зеленый салат сами по себе. Надо чем-то разбавлять. Брынза -- это фета?

[nat-sd.livejournal.com]

Во ! Я после недельной командировки и бесконечных булок на завтрак никак творогом/йогуртом наесться не могу.

[bluedrag]

"Разбавлять" можно, например, лимонным соком, хумусом или авокадо.

[bluedrag]

Не говори, сестра! Салат — это наше всё.

[gingema]

Я тоже не люблю шпинат, и не ем его. "Зеленый салат" - это lettuce? Его я ем, и в салат кладу, для массовости, про любовь не задумывалась. Он же примерно как тофу, своего вкуса не имеет. Обычно я покупаю "Spring mix", тот, в котором фиолетовые листики, даже не знаю, что туда именно входит. Но оно тоже вкуса не имеет. Вкус из зеленого имеют аругула, укроп, кинза, мята, базилик, орегано, селери, наконец. И много еще чего, я просто консервативная и не пробую новое. Найдите место с хорошим ассортиментом, покупайте по одной траве и проверяйте, как она вам.
Брынза - это фета, да.

[gingema]

Не забуду рассказ сослуживца еще в Израиле, он был маркетинговым представителем, ездил по миру. Говорил - приходишь на завтрак в дорогой немецкой гостинице - там сыры, колбасы, изобилие. И вдруг кто-нибудь исподтишка утаскивает к себе на тарелку зеленую веточку, которой все это изобилие украшено. Можно к нему смело подходить и говорить "Шалом".

[gingema]

Можно вас на салат пригласить? А то халу печь Бог таланта не дал. :)

[ninazino.livejournal.com]

Вот авокадо, то есть гвакамоле, люблю.

[ninazino.livejournal.com]

Я как раз ем шпинат, хоть и не люблю :))

[gingema]

Гуакамоле это не авокадо, а блюдо из него. Но его тоже можно в салат добавлять, хотя я добавляю просто авокадо.

[gingema]

:)

[bluedrag]

Можно и гвакамоле, но я обычно просто беру спелый (спелое?) авокадо и разминаю вилкой. (Естественно, если стоить цель похудеть, с авокадо надо проявлять бдительность.)

[bluedrag]

Шпинат, кстати, должен быть baby spinach, он гораздо съедобнее в сыром виде.

[bluedrag]

Ну если уж сам Бог не дал, то можно и на салат ;)

[ninazino.livejournal.com]

Да, именно baby spinach и ем. Но, как говорил классик, "без всякого удовольствия" :))

[gingema]

А зачем с авокадо проявлять бдительность? Это же растительный жир.

[ninazino.livejournal.com]

Тогда я поделюсь тем, как я делаю для себя салат со шпинатом съедобным: на дно миски кладете шпинат (baby spinach) и broccoli (тоже невкусно) и поливаете это все balsamic vinaigrette sauce. Сверху все это засыпается coleslaw или, что лучше, квашеной (я ее делаю сама) или маринованой капустой.
Совсем сверху -- остренький маринованый перец. Ем не перемешивая заранее, а набирая из салата разные ингридиенты по мере необходимости.

[bluedrag]

Sounds like a problem :)

Я бы начал с того, что приучил бы себя к абсолютно любому овощному салату. Не нравится шпинат — не ешьте шпинат. Например, "израильский салат": мелко порезанные помидоры, свежий огурец и солёный огурец. Я бы ещё добавил сельдерей. Посолить/поперчить по вкусу, выжать пол-лимона и вперёд. Постепенно увеличивать объём салата.

Когда разовьётся сильная любовь к салатам вообще, можно потихоньку добавлять шпинат :)

[bluedrag]

Исключительно с точки зрения калорий. (Оливковое масло тоже растительный жир, но если бы я пытался похудеть, то его не употреблял вообще.)

[gingema]

Сельдерей с соленым огурцом? Упс.
Никогда не слышала про такой салат. Он точно израильский? :)

[bluedrag]

Сельдерей — это моё личное усовершенствование. А помидор-огурец-солёный огурец, по-моему, вполне израильский. Или, по крайней мере, таковым считается. Нет?

[gingema]

Я только его и употребляла, когда худела. И авокадо тоже.
Ни разу не видела диету, где бы предлагали ограничивать жидкое растительное масло (авокадо - да, но я это считаю заблуждением, вместе с рыбой).
Американские теории как-то слишком фиксированы на калориях и жире, хотя это непосредственно сейчас и меняется. Мне как-то даже рассказывали кнспиративную теорию о лобби производителей зерновых и кукурузы, и я даже склонна ей верить, при общей неподверженности конспиративным теориям.

[gingema]

Да, без сельдерея да!
А с сельдереем есть другой салат, который вообще-то называется Вальдорф, но почему-то много людей называет его "салат 'Израиль'". Ты, выходит, их соединил :)